天津漢沽區科委促成膜分離技術在葡萄酒生產中應用
2014-05-15 19:22:22
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據人民網天津視窗2008年11月11日訊 日前，漢沽區科委邀請天津工業大學中空纖維材料與膜過程重點實驗室副主任張玉忠博士，帶著實驗設備到漢沽區夢莊園和天順兩家重點葡萄酒釀製企業，就膜分離技術在葡萄酒生產工藝中的應用進行了現場試驗。民營企業的負責人以及專業技術人員認真聽取了專家對此項技術的介紹，雙方就此項技術的合作進行了深入的洽談。
玫瑰香葡萄是世界著名的優良鮮食釀酒兼用品種，漢沽區“茶澱牌”玫瑰香葡萄是本市農業名牌產品，也是天津濱海新區具有鮮明地域特色的優勢產業。漢沽區葡萄釀酒企業大多采用玫瑰香葡萄為原料，但葡萄酒的萃取效果並沒有達到理想的效果。今年以來，區科委多次邀請專家深入企業進行講授，使得市高校科研成果向民營企業轉化平台建設真正落到了實處，這將有效地促進漢沽區葡萄產業的優化發展。專家在兩家企業的化驗室對經過膜技術濾後的葡萄酒與企業先前設備過濾的葡萄酒進行比對試驗，發現過濾後的葡萄酒不但色彩鮮豔，而且保持了玫瑰香葡萄原有的香氣。
此外，利用這項技術可以對工作流程中剩餘的廢渣進行再利用，提高了利用率，降低了成本。專家並對企業在生產過程中遇到的一些科技難題和技術要求提出了切實可行的建議。日後，膜分離技術與葡萄酒的生產過程相結合將被各企業提上議事日程。